Sebelum membuat martabak manis, Anda mungkin ingin melihat cara membuat martabak telor, sebelumnya mungkin anda harus sedikit berhati hati dalam pemilihan bahan makanan yang baik , karena martabak hakikatnya adalah makanan jenis kue walaupun sedikit berbeda dengan kue brownies , cara membuat Kue brownies itu dibuat dengan dikukus sedangkan martabak tersebut digoreng dalam minyak yang panas. Baiklah, berikut adalah cara membuat martabak manis yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan:
* Tepung terigu 200 gram
* Baking powder 1 sdt
* Gula pasir 25 gram
* Ragi instan 1 sdt
* Telur ayam 2 butir
* Kuning telur 1 butir
* Margarin 50 gram
* Susu cair hangat 250 ml
Isi:
* Meses 100 gram
* Kacang tanah kupas 100 gram, goreng
* Keju parut 100 gram
* Susu kental manis 3 sdm
Cara Membuat:
1. Kocok telur ayam hingga putih dan mengembang.
2. Tuang susu cair, margarin, baking powder, ragi instan dan terigu, aduk hingga rata.
3. Tutup adonan dengan kain basah, diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan wajan dadar anti lengket. Tuang 2 sendok sayur adonan, masak hingga keluar gelembung-gelembung serat. Taburi dengan bahan isi, tutup sebentar, angkat.
5. Olesi permukaan martabak manis dengan margarin.
6. Sajikan dengan dipotong-potong.
Untuk 2 buah.
Tagged As:
resep martabak manis - cara membuat martabak manis - cara membuat martabak - cara buat martabak manis - membuat martabak - cara bikin martabak - cara buat martabak - cara membuat martabak telor - membuat martabak manis - cara bikin martabak manis -Related posts:
5 Responses to Cara membuat martabak manis
aleyn
May 11th, 2011 at 1:12 am
makasih
aking
August 10th, 2011 at 12:09 pm
bagusss
Terpopuler
September 28th, 2011 at 11:42 am
wah mantap… makasih mas
Ruby
December 8th, 2011 at 2:42 am
Ikutan Sharing Soal Teknik Pembuatan Martabak Manis/Terang Bulang.
Untuk bisa mendapatkan hasil maksimal, Anda harus memahami beberapa hal penting:
1. Memilih loyang & mengukur panas loyang.
2. Cara mengocok adonan harus benar dan wajib didiamkan terlebih dahulu.
3. Komposisi gula sekitar 30% dari berat tepung.
4. Takaran soda kue harus tepat dan teknik pencampurannya harus diperhatikan.
Itulah beberapa hal paling menentukan keberhasilan dalam pembuatan martabak. Inilah yang sangat penting untuk dipelajari. Terutama untuk pembuatan martabak manis tanpa ragi roti seperti resep yang digunakan para penjual martabak.
Tanpa penguasaan 4 hal tersebut, martabak akan bantet, bagian tengah martabak susuah matang, kulit bagian luar gosong, tebal, bolong-bolong, berwana pucat, melendung/mumbul dan lain sebagainya.
Untuk yang serius ingin belajar membuat martabak, wajib untuk memiliki loyang khusus martabak karena akan sangat mempengaruhi hasil yang berkaitan dengan kesempurnaan pori-pori martabak, tekstur dan struktur kulit bagian luar.
Untuk yang ingin menggunakan loyang, saya menjual loyang ukuran standar yang umum digunakan para penjual martabak.
Harga: Rp 180.000,- termasuk ongkos kirim untuk wilayah Jakarta dan sekitarnya dan berikut TRAINING SINGKAT (teoritis) mengenai teknik pembuatan martabak manis.
Segera Hubungi: 021-85532618 (Ruby)
Foto: http://cdn-u.kaskus.us/40/3bzomyl7.jpg
Emas Aef A.
January 19th, 2012 at 1:39 am
thanks for your resep